Wanida Bureepakdee
วนิดา บุรีภักดี
ตำแหน่ง : อาจารย์
สังกัดคณะ : ศิลปศาตร์
หลักสูตร : สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ
เบอร์โทร : 074-317100
อีเมล์ : wanida.b@rmusv.ac.th
Wanida Bureepakdee
Present Position : Lecturer
Academic Ranks : -
Faculty : xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Course : Department of Food and Nutrition
Tel : 074-317100
E-mail : Wanida.b@rmusv.ac.th
การศึกษา : Education
M.Sc. (Food Science and Technology)วท.ม. วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
B.H.E (Food and Nutrition) คศ.บ. คหกรรมศาสตรบัณฑิต
(คหกรรมศาสตรศึกษา-อาหารและโภชนาการ)สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตภาคใต้ (มทร.ศรีวิชัย)
สาขาที่เชี่ยวชาญ : Exprience
Meat Product Development and Processing
Food Styling
Food Photography
Catering and design
Recipe Development
Carving Fruit and Vegetables.
ประสบการณ์การสอน : Teaching Exprience
Food Styling
Food photography
Food Safety
Carving fruits and vegetables
งานวิจัยที่สนใจ : Search Interests
Applying Molecular food
Development local food product
xxxx
xxx
ผลงานวิจัยหรือสิ่งประดิษฐ์ : Research or Innovation
วนิดา บุรีภักดี ปัญญรัศม์ ลือขจร และ นรินทร์ภพ ช่วยการ. 2562. ผลของการใช้ความร้อนด้วยเตาอบไมโครเวฟต่อคุณภาพทางกายภาพและเคมีของผลิตภัณฑ์กรือโป๊ะเห็ดนางฟ้า. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 50 ฉบับที่ 2 (พิเศษ) กันยายน-ธันวาคม : 113-116.
นรินทร์ภพ ช่วยการ ศิริวัลย์ พฤฒิวิลัย และวนิดา บุรีภักดี. 2562. การประยุกต์ใช้พืชวงศ์ถั่วในผลิตภัณฑ์มาการอง.วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 50 ฉบับที่ 2 (พิเศษ) กันยายน-ธันวาคม :1-4.
วนิดา บุรีภักดี ปัญญรัศม์ ลือขจร และ ชลิดา เส้งวุ่น.2562. การพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ไข่แดงเทียมปราศจากคอเลสเตอรอล. รายงานสืบเนื่องจากจัดการประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ครั้งที่ 11 (11th RMUTCON) ภายใต้หัวข้อ “วิถีราชมงคลขับเคลื่อนนวัตกรรมเพื่อสร้างสรรค์เศรษฐกิจและสังคม” วันที่ 24-26 กรกฎาคม : 96-107.
อภิวัน สมบูรณ์ดำรงกูล, ปัญญรัศม์ ลือขจร จิราพร ศรีสายะ และ วนิดา บุรีภักดี. 2562. การใช้ข้าวสังข์หยดในผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบข้าว. หนังสือประมวลผลการประชุมวิชาการ (Proceesdings) การประชุมวิชาการระดับชาติครั้งที่ 4 ศาสตร์บูรณาการงานวิจัยเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน, 1-2 เมษายน : 611-623.
เลิศศิริ พวงแก้ว ปัญญรัศม์ ลือขจร และวนิดา บุรีภักดี. 2559. พฤติกรรมการบริโภคผักของเด็กวัยเรียนช่วงชั้นที่ 2 โรงเรียนมิฟตาฮุดดีน อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา. การประชุมวิชาการระดับชาติ วลัยลักษณ์ทางการจัดการ ครั้งที่ 5. โรงแรมทวินโลตัส นครรศรีธรรมราช, 27 พฤษภาคม : 488-497.
ตำรา หนังสือ : Text book -
ประสบการณ์การทำงาน : Work Experience
2558-ปัจจุบัน มทร.ศรีวิชัย
2551-2552 อาจารย์พิเศษย์ มทร.ศรวิชัย สงขลา