ตำแหน่ง : อาจารย์
สังกัดคณะ : ศิลปศาตร์
หลักสูตร : สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ
เบอร์โทร : 074-317100
อีเมล์ : wanida.b@rmusv.ac.th
Present Position : Lecturer
Academic Ranks : -
Faculty : xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Course : Department of Food and Nutrition
Tel : 074-317100
E-mail : Wanida.b@rmusv.ac.th
M.Sc. (Food Science and Technology)วท.ม. วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
B.H.E (Food and Nutrition) คศ.บ. คหกรรมศาสตรบัณฑิต
(คหกรรมศาสตรศึกษา-อาหารและโภชนาการ)สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตภาคใต้ (มทร.ศรีวิชัย)
Meat Product Development and Processing
Food Styling
Food Photography
Catering and design
Recipe Development
Carving Fruit and Vegetables.
Food Styling
Food photography
Food Safety
Carving fruits and vegetables
Applying Molecular food
Development local food product
xxxx
xxx
วนิดา บุรีภักดี ปัญญรัศม์ ลือขจร และ นรินทร์ภพ ช่วยการ. 2562. ผลของการใช้ความร้อนด้วยเตาอบไมโครเวฟต่อคุณภาพทางกายภาพและเคมีของผลิตภัณฑ์กรือโป๊ะเห็ดนางฟ้า. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 50 ฉบับที่ 2 (พิเศษ) กันยายน-ธันวาคม : 113-116.
นรินทร์ภพ ช่วยการ ศิริวัลย์ พฤฒิวิลัย และวนิดา บุรีภักดี. 2562. การประยุกต์ใช้พืชวงศ์ถั่วในผลิตภัณฑ์มาการอง.วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 50 ฉบับที่ 2 (พิเศษ) กันยายน-ธันวาคม :1-4.
วนิดา บุรีภักดี ปัญญรัศม์ ลือขจร และ ชลิดา เส้งวุ่น.2562. การพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ไข่แดงเทียมปราศจากคอเลสเตอรอล. รายงานสืบเนื่องจากจัดการประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ครั้งที่ 11 (11th RMUTCON) ภายใต้หัวข้อ “วิถีราชมงคลขับเคลื่อนนวัตกรรมเพื่อสร้างสรรค์เศรษฐกิจและสังคม” วันที่ 24-26 กรกฎาคม : 96-107.
อภิวัน สมบูรณ์ดำรงกูล, ปัญญรัศม์ ลือขจร จิราพร ศรีสายะ และ วนิดา บุรีภักดี. 2562. การใช้ข้าวสังข์หยดในผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบข้าว. หนังสือประมวลผลการประชุมวิชาการ (Proceesdings) การประชุมวิชาการระดับชาติครั้งที่ 4 ศาสตร์บูรณาการงานวิจัยเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน, 1-2 เมษายน : 611-623.
เลิศศิริ พวงแก้ว ปัญญรัศม์ ลือขจร และวนิดา บุรีภักดี. 2559. พฤติกรรมการบริโภคผักของเด็กวัยเรียนช่วงชั้นที่ 2 โรงเรียนมิฟตาฮุดดีน อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา. การประชุมวิชาการระดับชาติ วลัยลักษณ์ทางการจัดการ ครั้งที่ 5. โรงแรมทวินโลตัส นครรศรีธรรมราช, 27 พฤษภาคม : 488-497.
2558-ปัจจุบัน มทร.ศรีวิชัย
2551-2552 อาจารย์พิเศษย์ มทร.ศรวิชัย สงขลา